Zupa krem z pokrzyw z jajkiem
- 45 min
Zdając sobie sprawę, jak zdrowa jest pokrzywa, nie mam żadnych wątpliwości, dlaczego była tak często stosowana w kuchni naszych babć, a teraz coraz częściej i w naszych.
- 45 min
Składniki:
- Składniki:
2 szklanki umytej i sparzonej pokrzywy
zielona część pora
marchewka
1 cebula
3 ząbki czosnku
3-4 ziemniaki
1/4 części selera
śmietana
2 łyżki masła
cebulka zielona
sól i pieprz do smaku
curry, gałka muszkatołowa
2 jajka ugotowane na twardo
Wystaw ocenę:
4.51 (146 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z pokrzyw z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania:
Na patelni stopić masło, przesmażyć obraną, pokrojona cebule i czosnek, do których dodać obrane i potarte na dużych oczkach marchew, seler i pokrojony w pół talarki por. Razem wszystko przesmażyć. W międzyczasie przebrać, umyć i sparzyć młodziutką pokrzywę, a następnie dorzucić ją do przesmażonych warzyw i chwilę razem wszystko jeszcze raz przesmażyć. Wlać do garnka rosół, a następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować około 10 min. Następnie dodać przesmażone warzywa wraz z pokrzywą, doprawić solą i pieprzem. Gotować do miękkości ziemniaków około 15 min. Po tym czasie zupę zblendować na krem dodać curry i gałkę muszkatołową do smaku i ewentualnie jeszcze raz wszystko doprawić solą i pieprzem. Podać z jajkiem ugotowanym na twardo i ewentualnie z łyżką kwaśnej śmietany. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze