Zupa krem ze szpinaku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do gotującego się wywaru warzywnego dodaj ziemniaki (obrane i pokrojone w drobną kostkę) i gotuj ok. 15 min.
2.Seler naciowy pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej oliwę (4 łyżki) i smaż seler ok. 3 min. Do selera dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę. Całość dodaj do wywaru warzywnego
3.Na patelni rozgrzej pozostałą część oliwy i smaż rozmrożony szpinak. Dopraw go gałką muszkatołową. Po kilku minutach szpinak dodaj do wywaru. Zupę gotuj jeszcze ok. 10 min. Na końcu do zupy dodaj ocet balsamiczny, mascarpone, sól i pieprz.
4.Zupę miksuj blenderem. Podawaj z grzankami i orzeszkami pinii.
Komentarze