Zupa pokrzywowo-szczawiowa
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Na wywar
- 700 g chudych żeberek
- 10 dag swojskiej kiełbasy
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- gałązka lubczyku
- 2 duże garście szczawiu
- 1 średnia garść liści młodej pokrzywy
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 5 ziemniaków
- 3 łyżki śmietany
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka przyprawy typu Vegeta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pokrzywowo-szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka zalać wodą (ok. 2,5 l). Zagotować, przyprawić połową Vegety. Gotować do miękkości. Uzupełnić wrzątkiem wodę, która wparowała. Dodać marchew, pietruszkę i selera. Kiedy będą prawie miękkie, wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kiełbasę (ja wrzucam w kawałku). Doprawić resztą Vegety. Kiedy ziemniaki będą miękkie, wrzucić grubo posiekany szczaw, drobno posiekaną pokrzywę i gałązkę lubczyku. Gotować ok. 10 min. Zaprawić śmietaną. Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Zalać ją odrobiną gorącej zupy. Całość przelać do garnka z zupą. Wrzucić posiekany koperek i pokrojone jajka. Ewentualnie doprawić jeszcze szczyptą soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze