zupa pomidorowa drwali
- 30 min
Nazwałam ją tak dlatego, że jest tak sycąca i energetyczna, że nawet banda drwali po całym dniu pracy, po zjedzeniu michy tej zupki, nie mogłaby powiedzieć, że wciąż są głodni :))
- 30 min
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków
około 0,5 kg mrożonych warzyw (dałam trochę brokułów, trochę kalafiora, groszku, marchewki, pora i pietruszki)
200 gramów wędzonego boczku
150 gramów mocno uwędzonej cienkiej kiełbasy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu pomidorowego
około 1,5 litra bulionu drobiowego (może być z kostki, ja wykorzystałam zamrożony sosik z wczorajszej pieczeni)
2 ziela angielskie (ziarenka :)
czarny pieprz
przyprawa uniwersalna lub sól
słodka i ostra papryka (wg uznania)
1 liść laurowy
siekana zielenina do posypania (koperek, pietruszka)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa pomidorowa drwali - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do dużego rondla wsypać mrożone warzywa, pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać zmiażdżony czosnek, podlać olejem, smażyć około 8 minut, zalać gorącym bulionem, dodać ziele angielskie, pieprz, papryki, liścia laurowego, zagotować.
Boczek pokroić na paseczki, jeśli jest chudziutki dodać ciutkę oleju, usmażyć, dodać do warzyw. Wszystko razem gotować do momentu, kiedy warzywka będą miękkie, ale pilnować by się nie "rozbabrały". Następnie dodać koncentrat, zagotować.
Na tłuszczu wytopionym z boczku usmażyć pokrojoną w plasterki kiełbasę z posiekaną cebulą, dołożyć do zupy, zagotować. Na koniec zupę ewentualnie doprawić, ma być dość ostra :).
Na talerzach posypać siekaną zieleniną.
Porady
Do zupy możemy oczywiście dodać świeże warzywa. Pilnujmy, by warzywa się nie rozgotowały. Nie przesadźmy z solą (boczek i kiełbaska oddadzą sporo soli do zupy).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa pomidorowa na rosole
Pomidorowa na rosole to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Jest pyszna, zdrowa i tania. Przepis na pomidorową z rosołu jest banalnie prosty i nie wymaga długiego czasu spędzonego w kuchni. Zobaczcie jak zrobić zupę pomidorową na rosole. To najlepszy sposób na wykorzystanie rosołu, który został...
Komentarze