Zupa szczawiowa
- 60 min
...
- 60 min
Składniki:
200 g szczawiu
800 ml bulionu wołowo-drobiowego
2 łyżki masła
150 ml kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
Sól ,pieprz ,cukier
Zupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przebrany szczaw opłukać ,posiekać i dusić na maśle 8 min. Zalać bulionem i gotować 10 min. Mąkę dokładnie wymieszać z 4 łyżkami zimnej wody. Kiedy znikną grudki ,dodać 4 łyżki zupy ,wymieszać i wlać do reszty zupy. Gotować 5 min i połączyć ze śmietaną ,wcześniej rozbełtanej z paroma łyżkami zupy. Doprawić do smaku solą ,pieprzem oraz cukrem ,doprowadzić do wrzenia i podawać z pokrojonym w ćwiartki jajkiem.
Komentarze