Zupa warzywna z batatami i kurczakiem

Name: Zupa warzywna z batatami i kurczakiem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min

30 min

Futka

Kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na ugotowanie obiadu, a chcemy zjeść potrawę zdrową, smaczną i pożywną to wybierzmy ją - aromatyczną zupę warzywną z batatami, kawałkami kurczaka i wyrazistą nutą suszonej cebulki. Smacznie polecam :)

30 min

Składniki:

- 1 opakowanie mieszanki warzywnej (brokuły, kalafior, marchewka)
- 1,2 litra bulionu drobiowego
- 1 pierś z kurczaka
- 1 duży batat
- 3 łyżki suszonej cebulki
- 2 łyżki siekanego koperku
- 4 łyżki śmietany
- oliwa z oliwek

PRZYPRAWY:
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 listek laurowy
- szczypta mielonego ziela angielskiego
- sól i pieprz

Zupa warzywna z batatami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy ją delikatnie solą, podsmażamy na oliwie z oliwek i na chwilę odstawiamy.
2. Batat kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Bulion drobiowy zagotowujemy wraz z listkiem laurowym, szczyptą ziela angielskiego oraz suszoną cebulką, a następnie wrzucamy mieszankę warzywną - gotujemy około 7 - 8 minut. Po tym czasie dodajemy granulowany czosnek, podsmażone kawałki kurczaka, posiekany koperek i odcedzone kawałki batata.
3. Całość zabielamy śmietaną, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i zagotowujemy. Życzę smacznego! ;)