Zupa z brukselki
- 60 min
Miałem ochotę na brukselkę ,konkretnie na zupę. Poszperałem i znalazłem przepis sprzed 1930 roku. Powiem tylko tyle...Polecam!
- 60 min
Składniki:
1 kg brukselki
1 l rosołu drobiowego
250 g boczku wędzonego
2 marchewki
pietruszka
mały seler
por (biała część)
cebula
3 średnie ziemniaki
50 g wędzonej słoniny
łyżka mąki
szczypiorek
sól ,pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z brukselki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jarzyny ,cebulę ,wędzonkę ,pokrojone w dużą kostkę ziemniaki ,pora pokrojonego w krążki i oczyszczoną brukselkę gotujemy przez 30 min. Wędzonkę i warzywa wyjmujemy. Marchew i seler kroimy w kostkę ,brukselkę i cebulę blendujemy z wywarem. Na patelni robimy zasmażkę ze słoniny i mąki. Dodajemy do zupy. Dokładnie mieszamy. Marchew ,seler ,boczek kroimy w kostkę ,dodajemy do zupy razem z ziemniakami ,porem i gotujemy na średnim ogniu przez 10 min. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze