Zupa z grzybami shiitake
To idealna propozycja na błyskawiczny obiad. Zupa jest dosyć delikatna, ale całkiem sycąca - jajka i makaron robią swoje. Polecam, bo to smaki bardzo sympatyczne! Inspiracja był przepis znaleziony na stronie Piotra Adamczewskiego
Składniki:
- 4 szklanki rosołu z kurczaka (może być z kostki)
10 dag świeżych grzybów shitake,
1 - 2 jajka,
200 g kapusty pekińskiej,
1 łyżka siekanej zielonej kolendry,
szczypta ostrej papryki,
60 g makaronu soba
kiełki do podania
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z grzybami shiitake - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. .Grzyby opłukać, odkroić twarde ogonki. Kapelusze pokroić w cienkie paseczki. .Jajko lekko ubić w kubeczku. Kapustę pokroić na cienkie paski.
- 2. Zagotować rosół z ostrą papryką, dodać pokrojone grzyby i gotować ok 5 minut, dodać kapustę i gotować jeszcze minutę.
- 3. Zaraz po dodaniu kapusty wlać cienkim strumykiem roztrzepane jajka. Mieszać aż jajka zetną się, tworząc nitki.
- 4. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją.
-
5.
Do misek nałożyć porcję makaronu, zalać zupą, posypać siekaną kolendrą, dodać kiełki. Podawać od razu, bardzo gorącą.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
AzjatyckaPodobne przepisy
Zupa z shiitake z trawą cytrynową
Zupa z shiitake z trawą cytrynową - grzyby shiitake, czyli twardniki japońskie zostały okrzyknięte jednymi z najzdrowszych grzybów świata. Znane najbardziej w kulturze azjatyckiej, stosowane są od przeszło 2000 lat również w medycynie. Idealnie sprawdzają się w wielu potrawach. Posiadają bardzo niską...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze