1.Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na połówki.
2.Boczek pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni. Następnie oprószyć mąką i zasmażyć na małym ogniu, aż skwarki i mąka zrumienią się na złoty kolor. Stale mieszając cienkim strumieniem dolać 2 szklanki mleka.
3.Resztę mleka (200 ml) zmiksować z szynką, połączyć z rosołem. Następnie dolać do zupy i mieszając zagotować. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Zabielić śmietanką.
4.Gotową zupę rozlać na talerze, udekorować plasterkami boczku podsmażonymi na suchej patelni, połówkami jajek i natką pietruszki.
Komentarze