Zupa z zielonej soczewicy z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Soczewicę moczymy 30 min. Marchew kroimy w półplastry, cebulę w półplasterki, a boczek w paseczki. Na oliwie smażymy boczek na rumiano. Dodajemy cebulę, szklimy. Wsypujemy warzywa. Smażymy 5 min. Na koniec dodajemy posiekany czosnek i smażymy jeszcze kilkadziesiąt sekund. Całość zalewamy przecierem pomidorowym i dodajemy przyprawy. Przekładamy do garczka z gorącym bulionem, dokładamy odcedzoną soczewicę i gotujemy aż zmięknie (ok. 30 min.). Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat i pokrojoną w paski paprykę oraz zalewę. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z grzankami.
Komentarze