Zupa ze świeżych pomidorów
- 3 godz.
Klasyczna szybka Polska pomidorówka robiona jest z przecieru bądź soku z pomidorów. Natomiast ta o to jest ze świeżych zdrowych pomidorów które przypomni nam smak lata i ciepłych dni.
- 3 godz.
Składniki:
- -2,5-3 kg pomidorów
-2 pęczki włoszczyzny
-nogi kurczaka, skrzydelka, kości
-2 cebule
-3 zabki czosnku
- 1/2 papryki
-1/2 masła
-sól
-pieprz
- jogurt grecki
Zupa ze świeżych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Włoszczyznę obieramy, myjemy z mięsem i zalewamy w garnku wodą. Gotujemy wywar 90 min.
Na patelni przesmażamy cebule z czosnkiem i papryka oraz jednym pomidorem bądź suszonymi pomidorami. Z wywaru wyciągamy włoszczyznę i mięso (najlepiej przelać przez sito) i dodajemy podsmażone warzywa, gotujemy z 30 min.
Pomidory kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni(redukcja soków) dodajemy do wywaru i gotujemy 10 min. Doprawiamy solą i pieprzem, pietruszka.
Porady
Podajemy z greckim jogurtem lub lanymi kluseczkami. Pomidory możemy obrać ze skórki lub zblendowac z mniejsza ilością wywaru robiąc krem.
Komentarze