Żurawinowy mazurek

Żurawinowy mazurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki.
• 2. Ciasto najpierw dokładnie siekamy nożem, a następnie krótko zarabiamy.
• 3. Gotowe wałkujemy na grubość około 7 mm. Wycinamy z niego format tortownicy i wykładamy nim jej dno. W resztek ciasta formujemy wałek. Brzegi ciasta smarujemy białkiem i przyklejamy do niego utoczony wałek, tworząc „ramkę”. Delikatnie go nacinamy tępą częścią noża, wykonując wzorek. Dno ciasta nakłuwamy widelcem. Ciasto pieczemy około 25 minut w 180˚C.
• 4. Gotowe wyjmujemy i studzimy.
• 5. MASA:
  Da garnka przekładamy masło. Dodajemy do niego połamaną czekoladę i mleko. Całość podgrzewamy na małym ogniu, by powstałą jednolita mas. Gdy składniki się rozpuszczą i połączą ze sobą zdejmujemy garnek z ognia. Do czekolady wsypujemy żurawinę. Masę dokładnie mieszamy, tak by składniki dobrze się połączyły.
• 6. Gotową czekoladowo - żurawinową masę wykładamy na upieczone ciasto kruche. Rozprowadzamy ją równomiernie po całości, po czym pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia czekolady!