Żurek na żeberkach z grzankami
- 55 min
Bardzo sycąca zupa, ucieszy nie tylko męskie podniebienie. Po ciężkim dniu pracy uzupełnienie sił i rozkosz dla podniebienia. Chrupiące czosnkowe grzanki wprost rozpływają się w ustach…. takie zupy pamiętam u mojej babci.
- 55 min
Składniki:
- 3 żeberka wieprzowe ( mogą być wędzone )
0,5 l zakwasu żurku śląskiego ( polecam kupić w sprawdzonej piekarni)
½ pietruszki
½ marchwi
Vegeta naturalna/ 5 ziaren pieprzu/ 3 ziarna ziela angielskiego / 1 listek laurowy
Troszkę posiekanego lubczyka i pietruszki
1 łyżeczka sosu sojowego ( używam zamiast magi)
½ weka
6 ząbków czosnku
3 łyżki masła
Odrobina tłuszczu do zapieczenia żeberek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyŻurek na żeberkach z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte wyporcjowane żeberka zapiekam na rozgrzanym tłuszczu z obu strona następnie wkładam do garnka daje przyprawy i zalewam wodą ok 3litrów. Gotujemy ok 45 min. Następnie daje warzywa i wlewam zakwas żurka ślaskiego cały czas energicznie mieszając ( żeby nie zrobiły się grudki), daje posiekany lubczyk i pietruszkę gotujemy jeszcze ok 15 doprawiam jeszcze przyprawami troszkę Vegety i sos sojowy.
- 2. Grzanki . Wek pokroić na kromki. Czosnek obrać drobno posiekać dodać masło. Wymieszać razem i posmarować kromki z obu stron następnie pokroić w kostki i na papier do pieczenia wysypuje na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika ok 10-15 min suszę w temp.140 st. Na ostatnie 2min włączam funkcję piekarnika przypiekanie i podnoszę temp. do 175 st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Żurek na wędzonych żeberkach
Ta zupa to poezja kultywowana od lat. Czasami lekko modyfikowana, jednak smak tej zupy jest niezmienny. Wielki szacuj kto wynalazł zakwas na żur. Na święta podawana jest z białą kiełbasą. Tym razem postanowiliśmy nieco urozmaicić jej aromat przez dodanie wędzonych akcentów. No i oczywiście, koniecznie...
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze