Agrestowe semifreddo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mus agrestowy:agrest szypułkujemy, płuczemy, przekładamy do rondelka i nakłuwamy widelcem, zasypujemy cukrem i dusimy na wolnym ogniu
do miękkości.Blenderujemy,mus przekładamy na sitki o przecieramy,aby pozbyć się pestek. Niewielką ilość odkładamy do dekoracji.
2.Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym na białą masę,dodajemy mascarpone i miksujemy. Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy do masy
serowej. dokładnie mieszany.
3.Małą keksówkę wykładamy folią spożywczą , układamy część masy serowej ,mus agrestowy i tak postępujemy do wykończenia składników.
Semifreddo wkładamy na 8 godz. do zamrażalnika.
4.Przed podaniem dekorujemy pozostałym musem i posypką czekoladową.
Komentarze