Aksamitne pierogi Bożenki z białym serem

Aksamitne pierogi bożenki z białym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy masło (nie stopione), powoli wlewamy letnią wodę, stopniowo. Lekko zarabiamy, wbijamy jajko.
  Szybko wyrabiamy ciasto. Powinno być plastyczne, nie powinno przyklejać się do rąk.
• 2. Formujemy w kulkę, aby dłużej było elastyczne.
• 3. Stolnicę oprószamy mąką. Ciasto dzielimy na połowę. Rozwałkowujemy na placek, niezbyt cienki.
  Wycinamy przy pomocy obręczy lub szklanki koła.
• 4. Przygotowanie farszu:
  Biały ser lub twaróg mielimy. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. wbijamy żółtka.
  Ucieramy na gładką masę.
• 5. Na środek każdego krążka z ciasta nakładamy łyżeczką farsz z białego sera, ok. 1 czubatej łyżeczki.Zlepiamy dokładnie brzegi. Formujemy pierogi.
• 6. Możemy zrobić ozdobną falbankę.
• 7. Gotowe pierogi układamy na stolnicy.
• 8. Gotujemy w osolonym wrzątku, z dodatkiem 1 łyżki oleju, ok. 10 min., na małym ogniu.
  Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze.
• 9. Na patelni topimy masło, wsypujemy bułkę tartą. Rumienimy.
  Podajemy na gorąco. Polewamy stopionym masłem z bułeczką.
  Posypujemy po wierzchu cynamonem.
• 10. Smacznego życzę :)