Aloo gobi curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na patelni podsmażamy około 3 minuty cebulę pokrojoną w paski i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wsypujemy przyprawy (curry, kumin, kurkumę, kolendrę). Smażymy na małym ogniu około 2 minuty. Całość przekładamy do dużego garnka, dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki ziemniaki, kalafior w różyczkach i pokrojona w paski papryczkę chilli.
2.Zalewamy gorącą wodą, pod przykryciem trzymamy około 10 minut, następnie dodajemy fasolkę szparagową, pokrojone w kostkę pomidory. Dobrze mieszamy i dusimy na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. Na 5 minut przed wyjęciem wsypujemy zielony groszek. Doprawimy do smaku solą. Gotowe.
Komentarze