Angielskie bułeczki
Składniki:
- ● 40 dag mąki pszennej
● 3 łyżeczki proszku do pieczenia
● 1/2 łyżeczki soli
● 10 dag zimnego masła
● 5 dag cukru
● 10 dag rodzynek
● 2 jajka
● ok. 1/2 szkl. mleka
Angielskie bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka rozkłócamy i wlewamy tyle mleka, by otrzymać 250 ml płynu. Mąkę przesiewamy i robimy wgłębienie. Dodajemy masło, cukier, sól
i proszek. Siekamy, aż powstaną grudki. Wsypujemy rodzynki i zagniatamy. Robimy wgłębienie i wlewamy jajka. Energicznie wyrabiamy. -
2.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 cm. Szklanką wycinamy koła i przekładamy na wyłożoną pergaminem blachę. Pieczemy 15 minut
w temp. 220 °C.
Porady
RADY Justyny Gębskiej Bułeczki przed pieczeniem warto posmarować żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka.
Notka redakcyjna
PP_03-2012Podobne przepisy
Dyniowe scones (angielskie bułeczki)
Te tradycyjne zwykle są z dodatkiem rodzynek. Ja mam dla Was dzisiaj przepis z dodatkiem puree z dyni, która nadaje bułeczkom cudowny żółty kolor. Swoje bułeczki polałam lukrem ale równie dobrze można go pominąć i podawać przekrojone na pół z dodatkiem masła, ulubionej konfitury czy miodu.
Komentarze