Aromatyczna zupa pieczarkowa z pulpecikami
Składniki:
- Zupa:
- 500 g. pieczarek
- 2,5 l. wody
- 2 kostki rosołowe
- 4 duże ziemniaki
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz do smaku
- 4 ziela angielskie
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 2 łyżki słodkiej śmietany 12 %
Pulpeciki:
- 2 małe filety drobiowe
- 1 łyżka kaszy manny
- 1 łyżka bułki tartej
- 1/2 cebuli
- 1 łyżeczka soli
- duża szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka vegety naturalnej
Zaklepka:
- 2 płaskie łyżki mąki
- 5 łyżek wody
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Aromatyczna zupa pieczarkowa z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zupa:
Ziemniaki, marchew, cebulę i pieczarki obrać. Ziemniaki i marchew, cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki zetrzeć na tarce.
Do garnka wrzucić ziemniaki i marchew. Zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu. Pieczarki zetrzeć na tarce i dodać do zupy.
Cebulkę zarumienić na oliwie lekko osolonej. Dodać do zupy. -
2.
Pulpeciki:
Mięso zmielić. Cebule zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do mięsa wraz z kaszą manną, bułką tartą, solą, pieprzem i vegetą. Wszystko dokładnie wymieszać. Uformować mokrymi rękami małe kuleczki. Umieścić w zupie. Do zupy dodać kostki rosołowe oraz ziele angielskie, sól, pieprz według smaku. Gotować aż pulpeciki wypłyną na wierzch.
Zrobić zaklepkę i dokładnie wymieszać z zupą. Na koniec dodać zahartowaną śmietanę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze