Arancini z mięsem, grzybami i ruccolą.
- Dla 6 osób
- Trudny
Arancini to włoskie nadziewane ryżowe kuleczki smażone w panierce z bułki tartej. Mój pomysł na nadzienie to ruccola, mięso i grzyby leśne. Polecam.
- Dla 6 osób
- Trudny
Składniki:
- - mięso mielone: 100 gramów
- suszone grzyby leśne: 10 sztuk
- mała cebula: 1 sztuka
- ruccola: 1 szklanka
- ryż arborio: 200 gramów
- Jajko: 2 sztuki
- bułka tarta: 0.5 szklanki
- olej do smażenia: 0.5 litra
- sól: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiArancini z mięsem, grzybami i ruccolą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu studzimy.
- 2. Grzyby moczymy w gorącej wodzie przez około 30 minut. Siekamy.
- 3. Cebulę kroimy w drobna kostkę. Wrzucamy na rozgrzana patelnię.
- 4. Dodajemy mięso mielone i grzyby. Solimy. Podsmażamy.
- 5. Gdy wszystko jest już podsmażone dodajemy świeżą ruccolę. Dokładnie mieszamy, aż do momentu gdy ruccola mniejszy swoją objętość. Gdy farsz jest gotowy pozostawiamy do ostygnięcia.
- 6. Do ugotowanego ostudzonego ryżu dodajemy jedno jajko i dokładnie mieszamy.
- 7. Z ryżu lepimy kulki, napełniamy je farszem z ruccoli, grzybów i mięsa. To jest najtrudniejszy etap.
- 8. Ryżowe kuleczki wkładamy na godzinę do lodówki.
- 9. Wyciągamy z lodówki. Panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy w głębokim oleju na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze