BABA GHANOUSH PASTA Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA I PASTY TAHINI

Name: BABA GHANOUSH PASTA Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA I PASTY TAHINI
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Bakłażan; Sezam; Tahini

20 min

duszek

to danie kuchni arabskiej, popularne na Bliskim Wschodzie i w Egipcie.Jest to pasta/ dip której podstawowym składnikiem jest opieczony bakłażan i pasta sezamowa tahini.Do pasty baba ghanoush można dodać posiekaną natkę pietruszki, cebulkę, sok z cytryny lub rozdrobnionego pomidora.

20 min

Składniki:

1 bakłażan
1 łyżka pasty sezamowej tahini
ząbek czosnku
wędzona papryka w proszku
sok z połowy cytryny
sól i pieprz do smaku
kmin rzymski
oliwa z oliwek
łyżka posiekanej natki pietruszki (niestety zabrakło jej w lodówce...;-))

Salsa warzywna:

pomidor
awokado
cebula

Wystaw ocenę:

4.5 (155 ocen)

Zobacz również:

Pasty

Baba ghanoush pasta z pieczonego bakłażana i pasty tahini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1.
Przekrojonego na pół bakłażana upiekłam w piekarniku w temp.220-240 stopni.Powinno się go skropić oliwą i posolić.
Czas pieczenia około 20-30 minut.
Bakłażan powinien być ciemno brązowy z miękkim miąższem.
Można też upiec go na grillowej patelni.
Po wyjęciu ostudziłam i obrałam ze skórki.
Miąższ odcisnęłam z nadmiaru wody.
2. Dodałam następnie pastę tahini, czosnek, sok z cytryny i przyprawy.
3.
Można wszystko rozgnieść widelcem lub bakłażana drobno pokroić.
Ja użyłam blendera i wszystko zmiksowałam.
4. Na wierzchu można polać odrobiną oliwy.
Wstawiłam do lodówki na około 2 godziny.
5. Pastę baba ghanoush można podawać z plackami chlebowymi pita.
Ja w zastępstwie użyłam grzanek z bułki.
Podawałam z salsą z pomidora, cebulki i awokado.
Smacznego!

Porady

Bakłażana można też rozgnieść po prostu widelcem, albo posiekać nożem.Niekoniecznie pasta musi być zmiksowana na gładką masę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan Sezam Tahini

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Bliskowschodnia

Podobne przepisy

4.97 (201 ocen)

Pasta z pieczonego bakłażana i papryki

Gospodyni Polecam pastę z pieczonego bakłażana, papryki w towarzystwie szalotki. Cudowny dodatek do chleba, wędliny, serów. Pasta jest tak smaczna, że znika w ekspresowym tempie. 60 min

0 (0 ocen)

Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana

zielonakuchniablog Baba ganoush, czyli kremowy dip z pieczonego bakłażana pochodzący wprost z Libanu. Podawany jako przystawka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, krakersami czy pieczywem. Przygotowany w wersji nieco gęstszej sprawdzi się także jako smarowidło do kanapek. 15 min

0 (0 ocen)

Pasta z pieczonego bakłażana

kuchenny świat Pasta z pieczonego bakłażana z dodatkiem czosnku, słodkiej papryki i listków bazylii to pyszny dodatek do chleba, żółtego sera i wędlin. Polecam. 1 godz. 20 min