Babeczki z rabarbarem napełnione masą budyniową
- Średni
Mam mnóstwo rabarbaru dlatego staram się wykorzystać go w przeróżny sposób. Babeczki były naprawdę trafionym wypiekiem!!
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
- margaryna: 5.5 dekagrama
- Jajko: 1 sztuka
- cukier: 12 dekagramów
- mąka (bardzo czubata): 1 szklanka
- śmietana 18%: 180 mililitrów
- ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- rabarbar (długie łodygi): 2 sztuki
BUDYń:
- mleko: 300 mililitrów
- żółtka: 3 sztuki
- cukier waniliowy (po 16g): 3 opakowania
- mąka pszenna: 4 łyżki
- mąka ziemniaczana: 3 łyżki
Babeczki z rabarbarem napełnione masą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajko. Natępnie dodać śmietanę i ekstrakt. Wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem oraz sodą. Na sam koniec wmieszać pokrojony w kostkę rabarbar. Foremki na babeczki (12 szt) napełnić ciastem do 3/4 wys. Piec ok. 20-25 min w temp. 180st. Ostudzić. Odkroić górną część każdej babeczki.
- 2. 1/4 szkl. mleka utrzeć z mąkami, cukrem i żółtkami. Resztę mleka zagotować, zdjąć z ognia. Dokładnie wymieszać z masą, zagotować i gotować ok. 1 min. Ostudzić. Masą napełnić babeczki, przykryć odciętą częścią i oprószyć pudrem.
Komentarze