Babeczki dyniowe
- 40 min
W sezonie na dynie można przyrządzać różne cuda z tym warzywem. Proponuję pyszne babeczki lekko słodkie, lekko korzenne.
- 40 min
Składniki:
- 140g masła
2,5 szklanki mąki pszennej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
1 i 1/4 szklanki musu z dyni (około 300g)
3/4 szklanki cukru brązowego demerara
2 jajka
Babeczki dyniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować mus z dyni. Dynię oczyścić i obrać. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- 2. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- 3. Mąkę, proszek, sodę, sól, gałkę i przyprawę korzenną wymieszać, przesiać i odstawić.
- 4. W misie utrzeć masło i cukier na puszystą masę. Dodawać kolejno jajka.
- 5. Dodać jogurt i wymieszać. Następnie dodawać w trzech turach mus z dyni i składniki suche. Mieszając rózgą do wymieszania składników.
- 6. Formę na 12 babeczek wyłożyć papilotkami. Gotowe ciasto rozdzielić między papilotki i posypać posypką.
- 7. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, najlepiej do tzw. suchego patyczka.
Porady
Jeżeli zrobimy więcej musu z dyni możemy go przełożyć do słoików i gotować przez 20 minut. Wtedy będziemy mieć mus na następne babeczki.
Komentarze