Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Boczek i kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
• 2. Na rozgrzanej patelni podsmażyć boczek z kiełbasą, na wytopionym tłuszczu zrumienić cebulę z czosnkiem.
• 3. Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.(odlać sok, który puszczą).
• 4. Masę ziemniaczaną przełożyć do głębokiej miski.Dodać ostudzoną kiełbasę z boczkiem, cebulą i czosnkiem. Wbić żółtka jaj, wsypać kaszę. Całość doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dodać ubitą pianę z białek, natkę i dokładnie wymieszać.
• 5. Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem okrągłej formy (26cm). Piec ok.1,5 godz. w temp.180 st.Upieczoną, gorącą, babkę kroić na porcje, polać śmietaną, przyozdobić szczypiorkiem.