Babka Cytrynowa
- 50 min
Ta potrawa jest dla mnie szczególna , gdyż kiedy je upiekłem pierwszy raz miałem niespełna 12 lat i jest to moje pierwsze upieczone ciasto.
- 50 min
Składniki:
- ciasto :
250 g mąki
250 g cukru
200 g masła roslinnego
4 jajka
skórka otarta z 1 cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
lukier:
szklanka cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło na malutkim ogniu rozpuścić w małym garnku lub rondlu .
- 2. Na tarce o malutkich oczkach zetrzeć skurkę z cytryny .
- 3. Białka oddzielić od żółtek .
- 4. Do żółtek dodać cukier . ( ma być gęste)
- 5. Do żółtek dodać masło , mąke , proszek do pieczenia , otartą skórkę z cytryny i miksować na gładką masę.
- 6. Z białek ubić pianę i dodać ją , powoli mieszając do ciasta.
-
7.
Foremka : ja używam okrągłej z kominem (moja ma 26 cm średnicy), ale można też w takiej bez komina np. o średnicy ok 24 cm, ( ciasto wyjdzie niskie, ale mój Tata tak robi i jest pycha.)
Posmarować formę dokładnie masłem. Wlać ciasto.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 40 minut. (Jeśli robicie w innej foremce to polecam próbę tzw. „suchego patyczka”. Czyli wbijam patyczek w ciasto i jak po wyciągnięciu jest suchy (nie ma na nim ciasta) to gotowe.) - 8. Po upieczeniu wycisnąć sok z cytryny i zmieszać z cukrem pudrem .
- 9. Po ostygnięciu wyjąć z foremki i posmarować lukrem ( przysycha szybko więc od razu można pokroić ) SMACZNEGO!!!
Porady
Polecam również do ciasta dolać kieliszek naparu z mięty lub olejek cytrynowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze