Babka na słodkim winie
- 1 godz. 5 min
Aromatyczna babka, pachnąca słodkim czerwonym winem, bo ten aromat czuć nawet po upieczeniu, wilgotna i kakaowa, w sam raz na słodki poczęstunek
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- Ciasto:
4 małe jajka
3/4 szklanki brązowego cukru trzcinowego
1/2 szklanki czerwonego słodkiego wina
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Polewa czekoladowa:
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1/2 szklanki słodkiego wina
1 listek żelatyny
kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka na słodkim winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka wbić do miski, wsypać brązowy cukier i miksować do uzyskania pulchnej piany, mąkę przesiać z sodą, proszkiem do pieczenia oraz kakao, dodać do masy jajecznej, wlać wino i krótko zmiksować, wsypać skórkę kandyzowaną , wymieszać łyżką. Wyleć ciasto do natłuszczonej formy na babę-ja miałam silikonową więc nie natłuszczałam.
Piec około 50-55 minut w temp 170*c na grzaniu góra -dół.
Po upieczeniu studzić na kratce kuchennej. -
2.
Listek żelatyny zalać wodą, po 5-6 minutach odcisnąć przełożyć do miseczki, rozpuścić w kąpieli wodnej do płynnej konsystencji.
Wino zagotować z cukrem i kakao, gdy dobrze się połączy zestawić z ognia dodać płynną żelatynę i wymieszać. Polewą polać zimną babkę i udekorować kandyzowaną skórką z pomarańczy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze