Babka parzona
- 2 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI NA BABKĘ:
ILOŚĆ: 1 średnia babka
300 g mąki tortowej
30 g drożdży świeżych lub 14 g suchych
125 ml mleka
3 żółtka
65 g cukru
50 g masła, roztopionego
20 g migdałów, mielonych bez skórki
1 łyżeczka cukru waniliowego
skórka otarta z połowy cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka parzona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
60 g mąki przesiewamy do miseczki. Mleko mocno podgrzewamy i energicznie mieszając dodajemy do mąki (ja użyłam miksera). Masę zostawiamy do przestudzenia. Do jeszcze lekko ciepłej masy dodajemy łyżkę cukru oraz drożdże, mieszamy. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 15 min. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na puszystą masę.
Pozostałą mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier waniliowy, rozczyn oraz żółtka z cukrem. Chwilę mieszamy. Następnie w kilku partiach wlewamy roztopione masło (może być lekko ciepłe) i wyrabiamy ciasto przez 10 min. Na koniec dodaj migdały, skórkę z cytryny i chwilę wyrabiaj. Z ciasta uformuj wałek i przełóż do wysmarowanej lekko tłuszczem formy na babkę. Dłońmi rozprowadź dobrze ciasto, a końce zlep. Formę połóż w ciepłe miejsce i owiń folią spożywczą. Odstaw na około 1-1,5 godz do podwojenia objętości. Babka przed pieczeniem powinna być wypełniona prawie po brzegi. Pieczemy w temp. 180 C przez około 40 min. Po upieczeniu studzimy przez 15 min w formie, następnie delikatnie wyciągamy i zostawiamy do całkowitego ostudzenia. Cały przepis na ilovebake.pl
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babka drożdżowa parzona
Zapraszam na pyszną babkę drożdżową parzoną, to starszy przepis z moich kulinarnych zbiorów. Babka jest dość zbita i słodka dla mnie jedna z najlepszych jakie jadłam, ciekawi przepisu i wykonania? Koniecznie wypróbujcie !!! Przepis wystarczy na dwie pyszne babki, jedna piekłam w formie typowo babkowej...
Komentarze