Bakłażany z miętą
- 20 min
Zapiekane bakłażany to sposób na pyszny i niedrogi obiad. Przygotowanie potrawy nie zajmuje zbyt wiele czasu więc warto od czasu do czasu zachwycić rodzinę nowym oryginalnym daniem
- 20 min
Składniki:
- • 2 bakłażany
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki
• 1 jajko
• 50 dag mięsa mielonego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka kuskusu
• 1 duży jogurt naturalny
• Olej, sól, pieprz, cynamon, miód
• ½ pęczka mięty
Bakłażany z miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte bakłażany rozetnij wzdłuż na połówki, wydrąż nasiona, środki obficie posól.
- 2. Posiekaną cebulę oraz 2 zmiażdżone ząbki czosnku przesmaż na łyżce oleju. Dodaj pokrojone w kostkę papryki, smaż 5 minut. Dodaj mięso mielone. Mieszając, smaż około 10 minut. Dołóż koncentrat pomidorowy, całość razem zasmaż. Farsz przypraw do smaku solą, pieprzem, szczyptą cynamonu oraz odrobiną płynnego miodu. Przestudź.
- 3. Kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu. Gdy napęcznieje, połącz go z przestudzoną masą mięsną. Dodaj jajko, połowę posiekanej mięty i starannie wymieszaj.
- 4. Środki bakłażanów osusz, nałóż farsz. Umieść w natłuszczonej formie, skrop olejem. Piecz około 35 minut w 180 st C
- 5. Duży jogurt dopraw solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i posiekaną miętą. Sosem polej bakłażany.
Komentarze