Barszcz biały z kuchni kresowej
- 40 min
Ależ trafiliśmy na fajny przepis, na biały barszcz. Nie dość, że prosto, to jeszcze mega szybko...a co najważniejsze, bardzo pysznie. Uwielbiamy Polską kuchnię
- 40 min
Składniki:
- 200 ml kwasu z kiszonej kapusty
1 duża marchew
1 pietruszka
3 kiełbasy białe (surowe)
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 18% (słodka)
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
8 jajek przepiórczych
majeranek
sól, pieprz
Barszcz biały z kuchni kresowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w talarki.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.
Warzywa i kiełbasę zalewamy 1 litrem zimnej wody z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i gotujemy 20 min od momentu zawrzenia wody.
Następnie kiełbasę wyjmujemy, wlewamy sok, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
Kiełbasę kroimy na plasterki lub większe kawałki (zależne od preferencji).
Śmietanę hartujemy z niewielką ilością gorącej zupy, dodajemy do całości.
Czosnek obieramy, miażdżymy nożem, dodajemy do zupy, gotujemy kilka min nie dopuszczając do wrzenia.
Zupę podajemy z jajkami przepiórczymi.
Podobne przepisy
Komentarze