barszcz czerwony zabielany z jajkiem i kiełbasą
Składniki:
- 2 buraki ćwikłowe ugotowane w skórce, wystudzone , obrane i starte na oczkach jarzynowych,
3 litry rosołu
1 ziarno angielskie
1 liść laurowy
1 cebulka opieczona na ogniu
sok z 1/2 cytryny
1/2 szkl śmietany 30% + 1 łyżeczka mąkipszennej
4 ugotowane jaja na twardo
laska wiejskiej kiełbaski (około 20 dkg) pokrojonej w kostkę lub jak kto woli
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.93 (173 ocen)
Barszcz czerwony zabielany z jajkiem i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
do rosołu wkładamy liść laurowy, cebulkę, ziele angielskie, i starte buraczki. doprowadzamy do wrzenia, po minucie dodajemy sok z cytryny. doprawiamy solą i pieprzem. następnie dodajemy kiełbasę i gotujemy około 5 min. zabielamy śmietaną roztrzepana z mąką i gotujemy kolejną minutę. podajemy z jajkiem do ziemniaków.
na święta Wielkanocne w domu rodzinnym robimy w bogatej wersji z chrzanem w postaci wiórek, mięsem, kiełbasą i jajami na gęsto. chrzan w tak dużej ilości aż odbarwia buraczki do bladego różu.
polecam
Porady
do tego barszczu można dodać łyżeczkę chrzanu ze słoiczka żeby przybliżyć sobie ten smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zabielany barszcz czerwony
Do naczynia wlać 2 litry wody, wrzucić umyte i obrane warzywa, podpieczoną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Podgotować wywar ok. 15 minut, następnie wrzucić obrane i pokrojone w kostkę buraki i rozgnieciony ząbek czosnku, gotować wszystko razem jeszcze ok. 15 minut Całość wywaru zalać żurki
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze