Barszcz z mięsem

Barszcz z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Włoszczyznę po kroić w drobną kostkę,
  włożyć do garnka. Dodać umyte
  mięso, wlać 2 l wody, posolić. Zagotować,
  gotować na małym ogniu ok. 90 min.
• 2. Buraki umyć, obrać, po kroić w cienkie
  paski, podsmażyć na rozgrzanym
  oleju. Do dać cukier, ocet i koncentrat,
  dusić ok. 30 min.
• 3. Resztę warzyw oczyścić. Cebule posiekać,
  a marchew i pietruszkę zetrzeć,
  pod smażyć na maśle, odstawić.
• 4. Ugotowane mięso wyjąć z bulionu,
  pokroić w dużą kostkę, odstawić.
  Ziemniaki pokroić w kostkę, a kapustę
  w cienkie paski, oba warzywa do dać do
  bulionu. Przy kryć, gotować ok. 15 min.
• 5. Czosnek posiekać, razem z duszonymi
  burakami oraz z podsmażoną cebulą,
  marchwią i pietruszką dodać do bulionu,
  dołożyć ziarna pieprzu i liście laurowe.
  Zupę gotować ok. 10 min, do prawić.
  Do dać pokrojone mięso, pod grzać.
  Barszcz wlać na talerze, każdą porcję
  polać śmietaną, posypać natką i ewentualnie
  koperkiem.