Bezowe torciki z malinami
- 3 godz.
Pyszny i lekki . Słodycz bezy równoważy konfitura z malin i delikatny serek mascarpone. Rewelacyjny deser !
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki na 5 porcji;
bezy;
3/4 szklanki białek (około 6-7 białek)
szklanka drobnego cukru
szczypta soli
krem;
200ml śmietany kremówki
25 dag serka mascarpone
opcjonalnie łyżka pudru
oraz;
5 dużych łyżek konfitury z malin (mogą być wiśnie)
mrożone lub świeże maliny
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Bezowe torciki z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijam z solą na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodaję cukier. Miksuję tak długo aż cukier się rozpuści a beza będzie idealnie sztywna. Za pomocą tylki i rękawa cukierniczego wyciskam na papier do pieczenia porcje bezy, średnicy około 7cm. Pamiętam o tym by zachować odstęp pomiędzy nimi. Bezy wstawiam do nagrzanego do 180 st piekarnika i piekę 15 minut. Po tym czasie zmniejszam temp do 120 st i piekę kolejne 45 minut. Studzę przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Kiedy bezy całkowicie zastygną delikatnie zdejmuję je z papieru.
Kremówkę ubijam mikserem na puch, dodaję serek mascarpone i miksuję aż masa się połączy. Dla fanów słodkich smaków, polecam dodać łyżkę pudru.
Na talerz wykładam bezę, nakładam na nią łyżkę konfitury malinowej i przykrywam porcją kremu. Układam po kilka malin i przykrywam drugą bezą. Podaję od razu. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze