Bezowy łabędź z kremem i owocami

Bezowy łabędź z kremem i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić na sztywną piane, partiami dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną
  ubijać jeszcze kilkanaście minut aż masa stanie się sprężysta.
  Piekarnik nagrzać do 140 st
  na papier piekarniczy wyłożyć kształty tułowia, skrzydła i głowy łabędzia.
  Z reszty zrobić małe beziki
  wstawić na najniższą półkę i suszyć 50 minut
  po 5 minutach obniżyć temp do 130 st
  Po upływie 50 min piekarnik wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia.
  Wystudzoną beze wyjąć i delikatnie odkleić od papieru a piekarnik nagrzać jeszcze raz do 100 st
  (Ja moją bezę dosuszałam w suszarce do warzyw, jeśli ktoś posiada to polecam)
  włożyć beze ponownie i wyłączyć... Po wystudzeniu piekarnika powinna być już sucha.. ..
  Margarynę utrzeć. Śmietanę ubić na sztywną pianę dodać cukier i porcjami dodając utrzeć z margaryną.
  4 łyżki kremu wymieszać z pokruszonymi suszonymi bananami i rozsmarować podstawę na talerzu. Przełożyć 2 części tułowia i ustawić na podstawie, następnie przykleić kremem skrzydła i głowę. Dookoła naszprycować kremem już bez bananów i ułożyć małe beziki oraz cząsteczki mandarynek.