BIAŁA DAMA W SEROWEJ SUKIENCE

Biała dama w serowej sukience - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Karkówkę umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Jeśli jest szeroka to przeciąć wzdłuż na połowę.Każdy kawałek przeciąć po grubości na połowę nie docinając do końca by uzyskać większy kawałek mięsa.Rozbić z dwóch stron,posypać solą,pieprzem,posmarować musztardą,zwinąć,włożyć do foliowego woreczka i wstawić na 3 godz.do lodówki.
  
• 2.
  Kiełbasę sparzyć,przestudzić.Ser pokroić w kostkę,czosnek drobno posiekać.
• 3. Mięso mielone przełożyć do miski,dodać czosnek,ser,przyprawić do smaku przyprawami ,musztardą i wyrobić gładką masę.
• 4.
  Karkówki rozwinąć,na posmarowanej części musztardą ułożyć połowę farszu i wcisnąć w niego po dwie kiełbaski.
• 5. Zwinąć całość w roladę,posypać niewielką ilością soli i pieprzu / z solą trzeba uważać,gdyż ser zawiera dużo soli/.
• 6.
  Każdą roladę zawinąć dość ciasno w papier do pieczenia i obwiązać bawełnianą nicią związując końcówki papieru.
• 7.
  Na blaszkę do pieczenia wlać 3 szk.wody,wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć roladki.
• 8.
  Piec w piekarniku nagrzanym do 200C po 30 min.z każdej strony,przestudzić zawinięte w papierze.Jeżeli karkówka jest grubsza to należy zwiększyć czas pieczenia.
• 9. Pokrojona w grubsze plastry i ułożona na półmisku będzie smaczną ozdobą nawet świątecznego stołu