Biała kiełbasa
- 4 godz.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 5,8 kg mięsa wieprzowego ( szynka, łopatka )
1 kg boczku
1,5 kg mięsa wołowego
20 dag soli niejodowanej
3 płaskie łyżeczki pieprzu czarnego
3 płaskie łyżeczki saletry
2 płaskie łyżeczki pieprzu zielonego
10 ząbków czosnku ( przeciśniętych przez praskę )
3 łyżki majeranku
1 łyżeczka cukru
4, 5 szklanki wody
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBiała kiełbasa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do mięsa dodać wodę i dokładnie wyrabiać. Musi zrobić się kleiste.
Dodać wszystkie przyprawy i w dalszym ciągu dobrze wyrabiać.
Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce
Następnie napełniać jelita. -
Kiełbasę można upiec lub uwędzić.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowa biała kiełbasa
Nie wyobrażam sobie śniadania Wielkanocnego bez domowej białej kiełbasy, przygotowuję ją od kilku lat. Przygotowanie białej kiełbasy wcale nie jest trudne, trzeba tylko trochę cierpliwości i czasu. Sklepowe kiełbasy nigdy mi nie smakowały, przynajmniej mam gwarancję że nie ma w niej konserwantów.
Swojska biała kiełbasa
Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć białej kiełbasy. Niestety coraz trudniej kupić taką, która będzie naprawdę smaczne. . W kupnej nigdy nie wiadomo, co jest zmielone i do kupnej kiełbasy często dodawana jest saletra-kiełbasa jest różowa zamiast szara. My robimy białą kiełbasę już od lat sami.Nie...
Komentarze