Bigosik z młodej kapusty na żeberkach
- 40 min
Gdy pojawia się młoda kapusta w pierwszej kolejności robię z niej bigos,który podaję z młodymi ziemniaczkami
- 40 min
Składniki:
- Duża główka młodej kapusty
2,5 szklanki wody
0,7 kg żeberek
0,5 kg zwyczajnej kiełbasy
2 duże cebule
sól i pieprz do smaku
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
pęczek koperku
smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Bigosik z młodej kapusty na żeberkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Żeberka umyć,pokroić na porcje.Obsmażyć na mocno rozgrzanym smalcu.Następnie zmniejszyć płomień i dusić pod przykryciem około 30 minut.W połowie duszenia dodać cebulę pokrojoną w piórka oraz obraną z osłonki, pokrojoną w plasterki kiełbasę.Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
2.Kapustę poszatkować,włożyć do rondla.Zalać wrzącą wodą.Dodać liście i zielę.Gotować bez przykrycia 15 minut.Następnie do kapusty dodać żeberka,kiełbasę i cebulę oraz tłuszcz w którym żeberka się dusiły.Dusić około 30 minut a pod koniec dodać drobno posiekany koperek.Przyprawić solą i pieprzem do smaku.Przed podaniem,żeberka wyjąć,oddzielić od kości,mięso wożyć z powrotem do kapusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze