Bigos
Składniki:
- ok. 1,5 kg kapusty kiszonej
ok. 0,7 kg szynki wieprzowej
2-3 cebule
garść suszonych grzybów
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
sól, pieprz, słodka papryka
przyprawa małgośka
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Bigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso pokroić w kostkę i obsypać przyprawami. Grzyby namoczyć. Cebulę posiekać i zeszklić, dodać mięso i podsmażyć. Kapustę opcjonalnie przepłukać, ja lubię kwaśną, więc tego nie robiłam. Następnie zalać wodą i zagotować. Dodać grzyby razem z wodą, w której się moczyły, liście, ziele i mięso z cebulą. Dokładnie wymieszać i gotować pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. Doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Świąteczny bigos 3-dniowy
Bigos chyba każdemu kojarzy się ze świętami i tradycją. Najlepszy to taki z dobrej kapusty kiszonej, przygotowywany przez 3 dni, wtedy wówczas nabiera lepszego smaku, a po kuchni rozchodzą się kuszące aromaty. W moim domu rodzinnym taki bigos zawsze jest na święta, a najlepszy robi mama. Oto pyszny...
Bigos z wolnowaru
Im chłodniej tym więcej dań przygotowuje z wolnowaru, bigos zawsze robiłam tradycyjnie, ale w tym roku postanowiłam przygotować w wolnowarze. Nie ukrywam, że był to strzał w dziesiątkę. Wyszedł przepyszny i dla mnie idealny. Najlepsze jest to, że nie musisz stać pół dnia przy garze i mieszać, żeby kapucha...
Komentarze