Bigos wegetariański
- 30 min
Składniki:
- 3 łyżki oleju
25 dag tofu wędzone
70 dag kapusty kiszonej
2 łyżki sosu sojowego
2 dag suszonych grzybów lub pieczarek
5 szt. ziela angielskiego
2 liście laurowe
10 szt. owoców jałowca
1,5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki asafetidy
2,5 łyżki wazowej bulionu warzywnego
8 dag suszonych śliwek
1 łyżeczka tymianku
5 dag kapusty pekińskiej
1 puszka (400g ) pomidorów
2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos wegetariański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tofu pokroić w kostkę i nasączyć 2 łyżkami jasnego sosu sojowego. Odstawić na kilka minut a następnie usmażyć na oleju.
- 2. Kapustę posiekać, grzyby (pieczarki) pokroić w kostkę. Dodać składniki na patelnię do podsmażonego tofu. Wrzucić ziele angielskie, liść laurowy, owoce jałowca, sól, pieprz, majeranek, odrobinę cukru i asafetidę. Podlać bulionem (jeśli mamy wodę z gotowanych grzybów to możemy zamiast bulionu dodać jej). Dodać suszone śliwki, tymianek i świeżą kapustę pekińską.
-
3.
Wlać pulpę pomidorową lub pokrojone pomidory. Całość dusić ok 20 min pod przykryciem. Do smaku można dodać jeszcze trochę sosu sojowego (ok. 1 łyżki jeśli dodaliśmy pieczarki a nie suszone grzyby) i bulionu aby bigos nie był za suchy.
Podawać z ziemniakami lub chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos wegetariański z soczewicą i grzybami
Przepis na bigos wegetariański został wykorzystany podczas Świąt i zaakceptowany przez mięsożernych domowników. Bigos wegetariański za sprawą dużej ilości różnorodnych przypraw jest pełen aromatu, a odpowiednio długi czas gotowania nadaje mu głęboki smak. Klasyka w nowym wydaniu.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze