Bigos z młodej kapusty z kalarepą
- 25 min
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
2 słodkie kalarepy
1 marchewka
2 ząbki czosnku
2 cebule
300 g wędzonego boczku
400 g chudej kiełbasy
2 łyżki oleju
pół łyżeczki kminku
sól i pieprz do smaku
600 ml bulionu lub wody
kilka pieczarek
Bigos z młodej kapusty z kalarepą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę tniemy na cztery części i wycinamy głąb. Szatkujemy, dodajemy startą kalarepę oraz marchewkę i czosnek.
Warzywa zalewamy bulionem i wstawiamy na mały ogień.
Na dwóch łyżkach oleju podsmażamy drobno pokrojony boczek, pieczarki i kiełbasę. Jak mięso zacznie się rumienić, dodajemy pokrojoną cebulę i kminek.
Po dwóch - trzech minutach odlewamy jeśli jest zbyt dużo tłuszczu, a resztę dodajemy do warzyw, dusimy piętnaście minut, doprawiamy solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze