Bigos z młodej kapusty z pieczarkami
Aromatyczny bigos z kapusty i pieczarek,o pięknym kolorze i wspaniałym smaku
Składniki:
- • 1 główka kapusty
• 1 papryka czerwona
• 3 pomidory
• 1 mała cukinia
• 25 dag pieczarek
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka czubata papryki słodkiej
• szczypta chili może być kawałeczek papryczki chili
• pęczek ziół lubczyk pietruszka liście selera
• liść laurowy
• 4 kulki angielskie ziele
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz
• olej
Wystaw ocenę:
4.49 (161 ocen)
Bigos z młodej kapusty z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Kapustę pokroić przełożyć do garnka
• Zetrzeć marchewkę na dużych oczkach
• Dodać do kapusty liść laurowy,angielskie ziele,kminek
• Zalać nie wielką ilością wody gotować aż kapusta zmięknie i odparuje prawie cała woda
• Uważać by nie przypalić kapusty -
2.
• Cebulę pokroić w kostkę
• Na patelnię dać masło i kilka łyżek oliwy smażyć cebulę dodać czosnek przeciśnięty przez praskę,pieczarki pokrojone w plastry,pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę
• Dusić wszystko pod przykryciem do odparowania wody -
3.
• Pod koniec gotowania kapusty dodać pokrojone pomidory bez skórki i warzywa podsmażone z patelni
• Doprawić wszystko przyprawami dodać posiekane zioła.
• Wszystko razem podsmażyć na koniec obsypać bigos łyżką mąki i zaraz wymieszać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty to danie w sam raz na tę porę roku - jest lekki, ale przy tym sycący, pachnący koperkiem. Jakże różny od tego tradycyjnego staropolskiego bigosu, którym zajadamy się na Święta. Szybko się go robi, ale tez szybko znika z talerza, dlatego polecam ugotować go więcej, np. z dwóch...
Komentarze