Bigos Babci na Golonkach ;)
- 1 godz. 40 min
Tą potrawę zapewne umieją wszyscy robić ale ci którzy szukają starych przepisów to dobrze trafili ;)
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- SKŁADNIKI :
3 małe golonki , 0,5 kg kapusty kwaszonej, 8 suszonych śliwek, garstkę suszonych grzybków
DO PRZYPRAWIANIA : Sól , Pieprz , papryka słodka I ostra , liść laurowy ,ziele angielskie , ketchup lub około 3 łyżek koncentratu , szczyptę majeranku.
Wystaw ocenę:
4.46 (186 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos babci na golonkach ;) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzybki namaczamy wcześniej w wodzie aby szybciej się ugotowały .
Kapustę kwaszoną płukamy aby nie byłą za kwaśna , wkładamy do garnka i zalewamy wodą ,
Dodajemy 5 ziarenek ziela , 3 liście laurowe oraz 3 małe golonki, wsypujemy namoczone grzybki I na małym ogniu gotujemy około 1 godz do momentu jak golonki nie będą miękkie. Gdy już będą wyjmujemy je z kapusty a do kapusty dodajemy śliwki suszone , szczyptę majeranku i na małym ogniu dalej gotujemy .
Golonki obieramy z mięsa i podsmażamy je na patelni z tłuszczem dodajemy szczyptę papryki ostrej aby mięso nabrało wyrazistego smaku.
Podsmażone mięso dodajemy do kapusty jak i również dodajemy sól, paprykę słodką, ketchup lub koncentrat i mieszamy wszystko. Można dodać trochę kminku który pomoże w trawieniu kapusty gdyż wiadomo jest ciężko strawna.
Wszystkie składniki gotujemy jeszcze około 10 minut i jak wszystko będzie miękkie to zostawiamy do ostygnięcia. Radzę spróbować go jak ostygnie gdyż wtedy zobaczycie czego jeszcze trzeba dodać .
Porady
Bigos zawsze jest smaczniejszy na drugi dzień jak wszystkie składniki ze sobą bardziej się "polubią"
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze