Bigos cygański
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mięso wieprzowe mieszane (łopatka, szynka, karczek): 50 dekagramów
- pieczarki świeże: 50 dekagramów
- cebula pokrojona w talarki: 50 dekagramów
- kiełbasa -zwyczajna, kozacka: 50 dekagramów
- przyprawa meksykańska: 2 łyżeczki
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz: 2 szczypty
- oliwa albo olej do smażenia: 4 łyżki
- papryka chili: 1 szczypta
- przecier pomidorowy 30%: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos cygański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, pokroić w kostkę osuszyć. Łyżkę oliwy wymieszać z łyżeczką przyprawy, zalać kawałki mięsa, odstawić na 20 minut.
- 2. Cebulę obrać pokroić w piórka.
- 3. Pieczarki umyć i oczyścić, pokroić w plasterki.
- 4. Kiełbasę pokroić w kostkę.
- 5. W brytfannie rozgrzać łyżkę tłuszczu, włożyć mięso i podsmażać z wszystkich stron, mieszając. Zalać szklanką wody, dodać przecier. Zmniejszyć płomień, ma delikatnie pyrkać .
- 6. Na patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu podsmażyć pokrojone pieczarki około 4-5 minut i dodać do mięsa.
- 7. Na pozostałym tłuszczu na patelni opiec pokrojoną kiełbasę i dodać do mięsa.
- 8. Zeszklić pokrojoną cebulę na łyżce oliwy, dodać do mięsa.
- 9. Dodać resztę przyprawy meksykańskiej, doprawić solą, pieprzem i chili. Pogotować jeszcze 5 minut. Jeśli potrawa jest zbyt rzadka można zaciągnąć odrobiną mąki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
bigos cygański
Bigos cygański ani trochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Bazą naszego dania jest mięso, papryka, ogórki kiszone oraz świeże pieczarki. Smak nas zaskoczył. Pyszny klopsikowy gulasz w niczym nie przypominający bigosu. Doskonały na śniadanie, kolację...
Bigos cygański
Bigos cygański ani trochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy. Jest to danie jednogarnkowe, idealne na śniadanie, kolację, święta czy imprezę. Znakomite danie na chłodne dni, rozgrzewające. Przepis spisałam z zeszytu mojej mamy. Często gości na moim stole, naprawdę dobry!
Bigos cygański
Bigos cygański. Tak naprawdę nijak ma się nazwa do tego co się przygotowuje. Nie ma tu grama kapusty! Bigos cygański to pulpety wieprzowe w sosie warzywnym. Połączenie jest bardzo smakowite i zachęcam by przygotować taki obiad. Ta porcja, którą przygotowałam znikła za pierwszym podejściem. Nie zostało...
Komentarze