Bigos pod beszamelem
Składniki:
- ● główka białej kapusty
● 2-3 średnie cebule
● 3-4 kiełbasy śląskie
● 60 dag boczku
● przyprawa uniwersalna
● 2 kostki rosołowe
Sos beszamelowy:
● 3 szkl. mleka
● 5 łyżek masła
● sól
● biały pieprz
● 5 łyżek mąki
● szczypta gałki muszkatołowej
Bigos pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę oczyszczamy, szatkujemy
i zalewamy wodą. Wkruszamy
kostki rosołowe. Gotujemy
do miękkości. Odcedzamy. -
2.
Boczek, cebule i kiełbasę
kroimy w kostkę. Boczek wytapiamy.
Dodajemy kiełbasę
i cebulę. Smażymy, aż się zrumienią.
Przekładamy do kapusty.
Doprawiamy przyprawa uniwersalna. -
3.
Robimy sos: mąkę smażymy
na roztopionym maśle na jasnozłoty
kolor. Mieszając, wlewamy
mleko. Doprawiamy solą, pieprzem
i gałką. Zagotowujemy.
Polewamy kapustę.
Komentarze