Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami
Biszkopt ze słodką bita śmietaną , truskawkami i truskawkową galaretką . Ciasto dla łasuchów.
Składniki:
- Blaszka 27,5 X 17cm.
Biszkopt:
4 jajka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
5 łyżek oleju rzepakowego
1 szklanka maki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
papier do pieczenia
Bita śmietana:
330ml. schłodzonej śmietany 30%
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
100ml. wrzątku
Poncz:
5 kropli aromatu śmietankowego
2 łyzki wody minealnej
Dodatkowo:
300g. truskawek.( 18 sztuk)
1 galaretka truskawkowa
Wystaw ocenę:
4.51 (172 ocen)
Biszkopt z bitą śmietaną i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Galaretkę rozpuścić w 500ml wrzątku , odstawić do lekkiego stężenia.
Żelatynę także rozpuścić w wrzątku , odstawić do wystudzenia. -
2.
Biszkopt:Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek , ubić je ze szczyptą soli na sztywno , dodać cukier miksować do rozpuszczenia. Następnie dodawać po łyżce oleju oraz po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodać do masy , wymieszać delikatnie łyżką( nie miksować) Ciasto wylać do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Piec ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy).
Biszkopt odstawić do wystudzenia , odciąć 2 cm. wierchu.
dół biszkopta nasączyć ponczem.( krople śmietankowe wymieszane z wodą)
Górę biszkopta pokruszyć drobno. - 3. Bita śmietana:śmietanę ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem , dodać zimną żelatynę , ponownie zmiksować.
- 4. Z truskawek usunąć szypułki , umyć osuszyć.
-
5.
Dół biszkopta ponownie umieścić w blaszce do pieczenia , wylać masę śmietanową , w nią powbijać truskawki w odstępach 1cm.
W wolne miejsca od owoców wsypać pokruszony biszkopt.
Ciasto zalać tężejącą galaretką. - 6. Odstawić na 4-5 h. lub na całą noc do lodówki by wszystkie warstw stężały.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze