Biszkoptowe jajka
Takie biszkoptowe ciasteczka przypominające jajko sadzone, to super pomysł na Wielkanoc , ale i nie tylko ;-) Moje córeczki były zachwycone. Proste w przygotowaniu, a efekt może zaskoczyć :) Dodatkowo wypełnienie masą z dodatkiem galaretki nadaje ciasteczku lekkiego, orzeźwiającego smaku.
Składniki:
- biszkopt:
2 jajka,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 łyżki mąki,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka oleju,
masy:
ok. 200g jogurtu naturalnego,
½ galaretki cytrynowej lub agrestowej,
2 łyżeczki żelatyny,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
oraz
brzoskwinie,
odrobina leju do wysmarowania foremek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkoptowe jajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier, żółtka i pozostałe składniki.
Wszystko wymieszać, napełnić foremki silikonowe i piec ok. 30 min w temperaturze 180 °C.
Ostudzić i wydrążyć w biszkopcie dziurki które napełnimy masą. -
2.
Masy:
Galaretkę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, ostudzić i wymieszać z ok. 100g jogurtu. Odstawić na chwile do lodówki. Gdy zacznie tężeć napełnić dziurki w biszkopcie i odstawić aż całkiem stężeje.
Następnie przygotować drugą masę, która będzie przypominać białko. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, ostudzić i wymieszać zresztą jogurtu i cukrem waniliowym. Odstawić na chwile do lodówki. Gdy zacznie tężeć udekorować górę jajka, tak aby przypominało białko. Na wierzch każdego ciasteczka ułożyć wykrojone kawałki brzoskwini, by przypominało żółtko. Całe ciasteczko przypominało będzie wyglądem jajko sadzone. Smacznego!
Porady
Do wykonania żółtka możemy użyć zarówno brzoskwiń świeżych jak i z puszki. Możemy również zamiast brzoskwiń dać morele. Ilość masy zależy od wielkości naszych foremek i wydrążonych w nich dziurek. Czas pieczenia jajek biszkoptowych musimy dostosować do swojego piekarnika oraz wielkości naszych foremek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze