Boczek faszerowany suszoną śliwką i filetem z kurczaka

5 (171 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 4 godz.

Kolejną moją propozycją domowej wędliny jest boczek faszerowany suszoną śliwką i filetem z kurczaka. Pieczony boczek w innym wydaniu ma bardzo dobrze wyczuwalny i aromatyczny smak suszonej śliwki :) bardzo smakował mojej całek rodzinie, idealny zamiast sklepowych wędlin:)

  • 4 godz.

Składniki:

  • Składniki podstawowe:
    0,30kg fileta z kurczaka
    0,15kg suszonej śliwki
    0,1kg kaszy gryczanej (1 torebka)

    Składnik podstawowy dodatkowy:
    1kg chudego, grubszego boczku wieprzowego (bez skóry)

    Składniki robocze:
    1 jajko
    1 cebula
    3 łyżki bułki tartej
    1 łyżka suszonej cebuli
    1 łyżka słodkiej papryki
    1 ząbek czosnku
    2 łyżki majeranku
    1 łyżka przyprawy do grilla
    sól
    pieprz

Wystaw ocenę:

5 (171 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Boczek faszerowany suszoną śliwką i filetem z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • boczek 1. Boczek dokładnie umyć, przeciąć w poprzek na pół, lecz nie do końca, tak żeby otrzymać jeden duży płat, jeżeli jest za gruby to troszkę rozbić tłuczkiem.
  • przyprawy 2. Czosnek przecisnąć przez praskę dodać sól, pieprz, przyprawę do grilla, majeranek, słodką paprykę, suszoną cebulę. Składniki dokładnie wymieszać, natrzeć boczek i odstawić na 2 godziny do lodówki.
  • 3. Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
  • farsz mięsny 4. Filet z kurczaka, suszone śliwki, cebulę i kaszę gryczaną zmielić maszynką, dodać jajko, bułkę tartą oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Wyrobić na jednolitą masę.
  • boczek 5. Na boczek wyłożyć farsz ,zwinąć jak roladę,obwiązać sznurkiem, związać końce.
  • pieczemy boczek 6. Roladę boczkową przełożyć do worka foliowego, zamknąć i piec około 80 minut w temperaturze 190 stopni C. Dodatkowo podczas pieczenia roladę obracać w piekarniku tak aby dokładnie upiekła się z każdej strony.
  • boczek 7. Boczek faszerowany doskonały na kanapki ale i nie tylko. Smacznego:)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek Filet z kurczaka Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PRZEPIS DNIA Sobota 20.09.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=135

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować