Boczek rolowany w musztardowej skorupce

4.49 (144 ocen)

Marta Ryżek-Kalkowska

Wspaniały boczuś , który smakuje jako danie na zimno jak i na ciepło. Doskonały na kanapki oraz jako potrawa na świąteczny stół

Składniki:

1 kg. surowego boczku bez kości
1 słoiczek musztardy
1 łyżeczka papryki ostrej
2 łyżki majeranku
sól do smaku
pieprz czarny świeżo zmielony do smaku
miód płynny 2 łyżki

Wystaw ocenę:

4.49 (144 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kanapki Dodatki Wędliny

Boczek rolowany w musztardowej skorupce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Świeży boczek bez kości i wierzchniej skóry nacieramy solidnie solą, pieprzem, ostrą papryką, majerankiem, miodem i musztardą z dwóch stron. Pozostaw przynajmniej na 1 godzinę aby przeszedł marynatą, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie boczek mocno zwijamy w rulon i wiążemy specjalną nicią kuchenną i nacieramy jeszcze musztardą najlepiej francuską z gorczycą.
Delikatnie wkładamy w rękaw do pieczenia i przekładamy na jakąś stabilna blachę lun szkło żaroodporne.
2. Wstawiamy nasz boczek w rękawie do nagrzanego piekarnika do około 200 stopni C i pieczemy 45minut.
3. Po tym czasie wyciągamy z piekarnika boczek, rozcinamy worek i rozchylamy folię na bok. Wstawiamy boczek ponownie do piekarnika na 15 minut aby się zrumienił.
4. Po wystudzeniu kroimy w plastry.

Porady

Mięsa pieczemy zawsze tak długi ile ważyło nasze mięso. Jeśli mamy 1kg mięsa to pieczemy 1 godzinę , jeśli 1,5kg to pieczemy 1,5 godziny. Boczek podajemy na zimno jak i na ciepło.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek Marynata Mięso Wędlina Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pączki luksusowe z obrączką

Mini pączki serowe

Sałatka pilska 4 składnikowa

Filet panko z sosem słodko ostrym i kruszonką z fety

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Wielkanoc Pieczenie Marynowanie Obiad Kolacja

Podobne przepisy

4.5 (190 ocen)

Boczek rolowany

bogusia82 Taki boczek często przyrządzam na uroczystości rodzinne, jest smaczny i aromatyczny. Moim gościom zawsze bardzo smakuje.

4.5 (142 ocen)

Rolowany boczek

anka1988 Idealny na kanapki, nie ma to jak swojskie wyroby.

4.5 (141 ocen)

Musztardowy boczek rolowany

2milutka Domowa wędlina pieczona z serii"wiem co jem"Ten boczek będzie idealny dla tych którzy lubią aromatyczne ziołowe mięsa,mój mąż był zachwycony smakiem. 2 godz. 40 min