Bogata panna (cotta)
- 20 min
Moja wariacja na temat panna cotty - włoski deser ciągle ma klasyczny biały, mleczny kolor, ale troszkę więcej dodatków.
- 20 min
Składniki:
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
200 ml mleka 3,2 %
60 g cukru
3 łyżeczki aromatu waniliowego (lub 1 łyżeczka ziaren wanilii)
25 dag drobno pokruszonych herbatników Petit Beurre
10 dag startej białej czekolady
5 dag drobno pokrojonych migdałów (bez skórki)
1 łyżeczka żelatyny w proszku
Do podania - mus truskawkowy lub świeże truskawki czy maliny, kilka listków mięty do przybrania.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBogata panna (cotta) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na 5 minut.
- 2. Podgrzewamy w rondelku mleko, śmietankę, cukier i wanilię aż rozpuści się cukier. Dodajemy żelatynę i mieszamy ok. 1 minuty (aż żelatyna się rozpuści).
- 3. Dodajemy pokruszone herbatniki, migdały i połowę startej czekolady. Delikatnie mieszamy.
- 4. Masę przelewamy do filiżanek, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
- 5. Panna cottę wyjmujemy z filiżanek. Aby było to łatwiejsze, możemy zanurzyć filiżanki na chwilę w gorącej wodzie. Posypujemy czekoladą. Dekorujemy musem truskawkowym. Zgodnie z fantazją, możemy każdą panna cottę przybrać małym herbatnikiem, kostką białej czekolady, dojrzałą truskawką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Komentarze