Bliny gryczane - Buckwheat blinis
- 2 godz. 30 min
Są trochę procochłonne, jednak cóż - czego się nie robi dla takiego niepowtarzalnego smaku. Najlepiej smakują zimą bowiem ich tradycja związana jest z obchodami Maslenicy.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 250 g mąki gryczanej (duża szklanka)
5-6 łyżek mąki pszennej
20 g drożdży
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
3 żółtka
2 białka
2 łyżki stopionego masła
2 szklanki letniego mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bliny gryczane - buckwheat blinis - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- dodaj do jednej szklanki mleka drożdże, cukier i 2-3 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw na 10 - 15 min.
- wsyp do miski mąkę gryczaną i pszenną, sól, dodaj mleko, żółtka, roztopione masło, rozczyn z drożdży i staranie wymieszaj, ciasto powinno mieć rzadką konsystencję
- odstaw ciasto do wyrośnięcia na 40 - 50 min., ciasto w tym czasie powinno wyrosnąć i podwoić objętość
- ubij białka, dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj, odczekaj 5-10 min.
- kładź na rozgrzany tłuszcz łyżkę ciasta i smaż na złoty kolor z każdej strony
Bliny z łososiem i śmietaną
- na każdą blinę połóż łyżkę śmietany, kawałek łososia i trochę kawioru, śmietankę można lekko podgrzać, przy diecie możesz zatąpić jogurtem
- można też bliny podać na słodko z powidłami, jabłkami i śmietaną
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze