Błyskawiczne kotleciki z brokuła

35 min

Konto nieaktywne

Smaczna warzywna jarska przekąska lub danie obiadowe. Kotleciki brokułowe pysznie smakują z dodatkiem ryżu i sosu jogurtowo- czosnkowego.

35 min

Składniki:

350 g obranego i podzielonego na różyczki brokuła
2 jajka ugotowane na twardo
3 czubate łyżki serka Mascarpone
2 czubate łyżki bułki tartej
sól, pieprz czarny- do smaku
olej rzepakowy do smażenia

Wystaw ocenę:

4.5 (193 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Jajka na twardo Przekąski

Błyskawiczne kotleciki z brokuła - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki.
2. Różyczki brokuła gotujemy na pół miękko w osolonym, ocukrzonym wrzątku 1 :1.
3. Brokuła odcedzamy, studzimy.
4. Rozgniatamy w miseczce widelcem.
5. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy. Kroimy w drobną kostkę.
6. Jajka dodajemy do brokuła. Mieszamy razem z serkiem Mascarpone.
7. Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę, wsypujemy bułkę tartą do gęstości odpowiedniej. Doprawiamy całość do smaku.
8. Na patelni rozgrzewamy olej. Formujemy z masy brokułowej zgrabne, małe kotleciki.
Smażymy z obu stron na rumiano.
9. Gorące kotleciki przekładamy na talerze.
Podajemy z ryżem na sypko oraz sosem jogurtowo- czosnkowym. Wtedy jest to danie główne warzywne.
10. W formie przystawki kotleciki brokułowe podajemy z dowolną surówką.
11. Smacznego :)

Porady

Zamiast brokuła możemy użyć kalafiora. Olej zastąpić możemy masłem klarowanym. Konsystencja masy na kotleciki powinna być zwarta i nie rozsypująca się. To danie, podane z ryżem, sosem jest smacznym, sytym posiłkiem. Aby brokuł podczas gotowania nie wydzielał nieprzyjemnego zapachu, dodajemy skórkę razowego chleba. Aby zachował kolor- wlewamy zimne mleko.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły Jajka Serek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Krupnik na żeberkach

Wigilijna zupa grzybowa

Pączki pieczone z marmoladą brzoskwiniową

Sałatka buraczana z prażonymi orzechami

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wegetariańska Przekąska

Podobne przepisy

4.5 (179 ocen)

Delikatne kotleciki z brokuła

Konto nieaktywne Smaczne, delikatne warzywne kotleciki. Nie tylko dla dzieci. 40 min

0 (0 ocen)

Kotleciki z brokuła

anka205 Znalazłam ten przepis kiedyś w internecie i postanowiłam go wypróbować. Wyszły przepyszne kotleciki. Naprawdę polecam nawet osobą które nie lubią brokuła. 60 min