Ciasto Brzoskwiniowa delicja
- 2 godz.
Takie ciasto to znakomita propozycja dla fanów deserów z brzoskwiniami w każdej postaci. Łączy w sobie tradycyjny kakaowy smak, galaretkę i pyszną masę czekoladową. Całość oblana polewą czekoladową zadowoli każdego łasucha.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt :
4 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki kakao
szczypta soli
olej
Warstwa brzoskwiniowa:
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
800ml wrzątku
1 łyżeczka żelatyny
Masa czekoladowa:
100g mlecznej czekolady
500ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
4 łyżki mleka
Poncz:
100ml syropu z brzoskwiń
20ml wody
Polewa:
150g mlecznej czekolady
4 łyżki śmietany 30%
1 łyżka masła
posypka karmelowa
Wystaw ocenę:
4.47 (194 ocen)
Ciasto brzoskwiniowa delicja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukry i ponownie ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do formy o wymiarach 24cmx24cm wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut. Po tym czasie wystudzić i przekroić na dwa równe blaty. -
Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić w drobną kosteczkę. Galaretki
i żelatynę rozpuścić w 800ml wrzątku, pozostawić do lekkiego stężenia.
Po tym czasie dodać brzoskwinie i dokładnie wymieszać. -
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier dalej ubijając dodać rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej i rozpuszczoną w mleku żelatynę (żelatynę zalać mlekiem, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać w mikrofali) . Całość dokładnie wymieszać. -
4.
Poncz:
Syrop z brzoskwiń wymieszać z wodą. -
5.
Polewa:
Czekoladę połamać na kostki, dodać śmietanę, masło i całość rozpuścić
w kąpieli wodnej. -
Dolny blat biszkoptu przełożyć do tortownicy, nasączyć ponczem, wylać warstwę brzoskwiniową z galaretką, przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, wyłożyć masę czekoladową, polać wcześniej przygotowaną polewą i posypać posypką karmelową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Ciasto Brzoskwiniowa delicja - bez pieczenia
Pyszne warstwowe ciasto bez pieczenia na bazie herbatników,masy budyniowej i soczystych brzoskwiń pod galaretką. Ciasto nie jest trudne do zrobienia, jest ekspresowe w wykonaniu, polecam bo naprawdę pięknie się prezentuje. Moje ciasto znikło w kilka chwil :)
Delicja brzoskwiniowa
Soczyste brzoskwinie to smak pełnego lata, słodki zapach i sok cieknący po rękach. Mają wspaniały, orzeźwiający smak. Najchętniej jemy je na surowo, bez dodatków, ale warto przygotować z nich oryginalny deser. Na niedzielne popołudnie przygotowałam delikatne i lekkie ciasto pełne brzoskwiń. Robi się...
Komentarze